MARKA's Patisserie - İZMİR

Gurbet elde garip anam oy,

Gurme oldum degüstatör oldum ben oy,

Vedat Milor'un tahtına da canım,

Baş koydum döt koydum ben oy,

Bir cheesecake'in dört de eklerin narına,

Ozan oldum, seyyah oldum ben oy,

Oy dağlar oy.

Yerel Yayın Kuşağımda bu hafta, İzmir-Bostanlı-Karşıyaka-Nergiz hattında ikamet edenlere hitap edebilecek müjdeli bir haberim var! Yeni keşfimi, bu küçük lezzet sunağını gururla afişe ediyorum!

Marka's Patisserie

Yeni yapılan metro hattı civarlarında, Nergiz'e doğru giderken küçükçük, şekilsiz, şemalsiz bir pastane Marka's. Geçenlerde önünden yürüyüp giderken, ne saçma bir isim bu, insan niye böyle bir isim koyar ki ne kadar manasız diye düşünmüş ve bu düşünce ile öylece geçip gitmiştim umursamadan. Bu akşam niyeyse eve yürürken bir şey dürttü beni (ki hakikaten tatlı ile aram yoktur ama bilmediğim, yemediğim nane de yoktur), şuradan bir şeyler alayım diye içeri girdim.

Ahh be yaa bir kere o ne tatlı bir ustadır, o ne boncuk iki gözdür, gayet şatafatsız ama tertemiz bir dükkan. Temiz eller, enfes bir gülümseme ve özenle hazırlandığı belli vitrinlikler!

Hemen dört ekler bir de vişneli cheesecake istedim. Güzel bir gülümseme eşliğinde benim için hazırlandılar. Kirvelerim sözüm size! Ben İzmir'de Lozan'da, Sevinç'te, Bravo'da, İstanbul'da İnci'de orada burada, Ankara'da Akman'da Liva'da ya da ne bileyim Kemeraltı'nın en salaş esnaf lokantalarında da bir kısım tatlılar yemiş bir insanım. Lakin gelin görün ki ben bu kadar güzel bir ekleri uzun zamandır yememiştim! O krema nasıl bir kremadır ki yutkunurken boğazım gıdıklandı, ilk ekleri sokakta yürürken ağzıma attım. Atmaz olaydım; kafamı sallayarak reklam filmi çekiminde gibi "mmmh" sesi çıkardım ve o sırada beni gören karşı cins bir yol sakini merakla elimdekine sonra da başka yerlerime baktı (artık nasıl bir şehvetle yutkunduysam adam da haklı!), tuhaftır o sırada ustanın gözleri ve onu yaparkenki sevincin hayali geldi gözümün önüne.

Ve ben bir deli olabilirim ama bu yazıyı yazmayı kendime görev edindim, ben bu adamı ve pastanesini anlatmalıyım dedim. Keşfedilmemiş bir hayaller diyarını, "ya kimse keşfedemez de kapanırsa" korkusuyla tanıtırken; diğer yanda da "ya fazlaca keşfedilir de diğerleri gibi olursa" endişesini taşıyorum. Ne olursa olsun o adamcağız para kazanmayı fazlasıyla hak ediyor, canım benim ya.

İddia ediyorum gidin oradan ekler alın, cheesecake alın, tiramisu alın. Beğenmezseniz fişinizin fotoğrafı ile birlikte nouvellepartisan@gmail.com adresime gönderin, söz veriyorum ödemeyi size ben iade edeceğim; bu kadar da iddialıyım!

Bulup da yiyenlere afiyet olsun, bana da löp löp et olsun! :)

(aslında vazgeçtim löp olmasın.)